1 833 ₽
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей
ТехнологияТехнология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
Приведена классификация хлебобулочных изделий и их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы. Описаны технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, подготовки продукции к реализации, ее хранение, черствение и пути его предотвращения. Приведены технологии хлебобулочных изделий пониженной влажности, в том числе сухарных и бараночных. Изложены достоинства специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней продукции. Учебник предназначен для подготовки бакалавров и магистров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Материал может быть рекомендован для подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезным для инженерно-техн ческих работников хлебопекарных предприятий и малых производств, а также для слушателей системы профессиональной переподготовки кадров.1833RUB

4.6353515
Ангелина БСознаемся, являемся давними поклонниками бренда Технология. Любовь наша к ним родилась неспроста - что бы мы ни приобрели от от этой фирмы, с кем бы не дискутировали про Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами от них - сплошной позитив. На этот раз взяли Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. - полет нормальный, высший уровень, как и всегда.
Пользуемся и очень надеемся, что будем и дальше пользоваться Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М..
В плане характеристик ощущается, что это очень крутой уровень. В использовании полторы недели, все нравится.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
МаринаВсё гениальное - просто! Именно этого принципа мы придерживалась при покупке Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. И в целом, нашу тактику можно назвать успешной!
Будем всем рекомендовать этот товар. Так как мы очень довольны Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М..
Пользуемся уже полгода, все работает. Цена огонь.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
УльянаБез вопросов - очень круто. Всегда хотела себе именно такие Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами. Придраться ни к чему не могу, все работает на отлично.
Покупкой своей довольна, Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. отличного качества.
Ждала неделю. На данный момент пользуюсь 1.5 недели. Все работает на ура.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Арина ФилимоноваДолго размышляли и выбирали Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами такого уровня - и вот смогли купить именно Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. Продукт превосходный, да и производитель Технология - известная на весь мир компания!
Достойная обновка.
На протяжении где-то 5 дней пользуемся с восторгом!Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
СтепанПросмотрев пару статей в интернете, я сделал вывод, что марка Технология является самой успешой в этой области. Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами марки Технология соответствуют высоким стандартам качества!
Опыт эксплуатации можно обозначить единственным словом словом - шикарно. С самого начала у меня не возникло никаких трудностей, очень понятная настройка.
В целом доволен покупкой Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.! Не подвёл не разу. Качественная сборка. В своей ценовой нише лучший.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
Фёдор ВласовУхватил Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. себе, наслушавшись большое количество восторженных отзывов на данную вещицу от товарища.
Доволен, что приобрел Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. Рекомендую покупайте.
Для такой цены это лучшее что можно купить. По настоящему хороший продукт. За время пользования (с 20 марта) ни единой сложности не возникло.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
АрсенийПрочитал из открытых источников о расширении линейки бренда Технология. Решил познакомиться с продуктом лично. На личных ощущениях от тестирования техники складывается первое впечатление, которое практически никогда не бывает ошибочным.
Покупкой своей доволен, вещь неплохую себе взял.
Посмотрим, сколько проработает, но пока что доволен покупкой, все выглядит таким надёжным и долговечным, хочется думать, что так оно и есть и будет. К покупке рекомендую, но лучше думаю дождаться сезона скидок.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
Иван БулатовНаткнулся на Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. во время залипания в интернете. Решил, что мне нужна эта штука! И не ошибся!!!
В данное время лучшее, что есть в данной категории. Задачи свои выполняет на крепкую 5, выглядит на крепкую 4, все отлично, говоря простым языком.
За полтора месяца использования не было ни одного косяка.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Марат ШестаковОчень долго выбирал Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами. Решил купить Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М., так как устал от постоянных размышлений. Просто комментарии позитивные были, да и внешне понравилась эта модель.
Крайне доволен покупкой, а вот уже покупать вам или нет - решение ваше. Лично я думаю, что Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. прослужит долгие годы.
Пользуюсь где-то 2 дня. Впечатление от этого приобретения сугубо положительные. Я остаюсь в полнейшем восторге!Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
Элина СУзнали из открытых источников о модернизации линейки бренда Технология. Решили познакомиться с продуктом лично. На нашем опыте от проверки техники складывается особое мнение, которое редко бывает ошибочным.
стала отличительной ролью.
Не жалеем что выбрали данную модель. В этом ценовом сегменте Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. - лучший выбор!Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
ЮрийПросмотрев несколько статей в интернете, я сделал вывод, что марка Технология является самой интересной в этой области. Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами производителя Технология соблюдают высокие стандарты качества!
Работает хорошо, исправно, в эксплуатации приятно удивлён, хотя и знал что придёт качественный продукт.
Внешний вид на высоте, впечатления максимально положительные, Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. сделан на высоком уровне, и стоимость вполне оправданна.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Карина МининаСейчас я могу быть уверена, что не прогадала, выбрав Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. Качество, надежность - все на шикарном уровне. А еще мне нравится внешний вид данной штуковины.
Еще и ценник радует глаз. Учитывая все мною перечисленное, на выходе мы получаем лучшие Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами на рынке. Крайне рекомендую!
Приобрести так или иначе советую! Стоимость адекватная.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Дарина НС производителем Технология знакомы не очень давно, но уже можем им доверять. взяли их топовую модель - Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. И в общем можем заявить, что крайне довольны своей покупкой.
Приобретению очень рады, претензий никаких нет, все работает как надо.
5 недель - полёт нормальный будем дополнять, если вдруг что-то поменяется изменим своё мнение. Очень расчитываем, что что этого не произойдет.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Елизавета ШевелеваВыбирала в интернете товар категории - Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами, просмотрела различные варианты и под конец приняла решение купить Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М..
Крайне приятный ценник. Пользуюсь с 13 апреля, пока что все отлично.
По истечению 5 недель решила написать. Всё функционирует хорошо, вид презентабельный, а главное функции, которые я получила за ту цену, что я заплатила. Надеюсь прослужит мне очень долго, товар рекомендую!Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Никита ДБезмерная благодарность создателям модели Технология, за такой шикарный продукт.
Не стыдно советовать знакомым. Хочется чтобы все хоть попробовали.
Очень доволен покупкой и стоимость в принципе нормальная.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
Татьяна ПанфиловаДаже не знаю, что и поведать. Обычно привыкла только жаловаться на вещи в отзывах, а как положителное что-то сказать - так тяжко. В общем, вкратце - надежно, качественно, прекрасно!
Товар сделан очень надежно. Точно рекомендую к покупке.
За такие деньги получаете сбалансированный продукт. В результате всё на высоте, довольна как слон, особенно за такую стоимость!Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Мирослава ИгнатьеваВ целом меня все устраивает, хотя я бы и я по характеру не слишком придирчивая. - то, что я хотела.
Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. работает надежно.
Хорошее качество.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
Виола КВот это поворот, не думала, что когда-то в жизни начну писать отзывы. Можно сказать, что для меня это был товар первой важности, и в каком-то существенно облегчил мне жизнь.
Купила не зря, а учитывая смешную цену по скидке - просто космос, а не товар!
Качество и бюджетная стоимость товаров тут же покорили меня.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
Злата МДавно собиралась прикупить Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами. И конечно Технология - проверенный производитель, уже несколько лет не разочаровывает.
В результате мой выбор был очень удачным.
Сделано качественно, все отлично совпадает! Удачный внешний вид, подробная инструкция!Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
155.0
МиленаСравнивая характеристики с другими моделями преимущества видны невооруженным глазом: . Все это является весомыми плюсами.
Буду брать ещё при нужде. Но чувствую, что еще не скоро понадобится, ведь Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. за 5 месяцев продемонстрировал себя очень надежным.
- это конечно находка, далеко не у каждого производителя нынче такое увидишь.Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
154.0
Отзывы о Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
Ангелина Б
Достоинства
Сделан добротно. Выглядит классно.
Недостатки
Однако их нет!
Комментарий
Сознаемся, являемся давними поклонниками бренда Технология. Любовь наша к ним родилась неспроста - что бы мы ни приобрели от от этой фирмы, с кем бы не дискутировали про Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами от них - сплошной позитив. На этот раз взяли Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. - полет нормальный, высший уровень, как и всегда.
Пользуемся и очень надеемся, что будем и дальше пользоваться Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М..
В плане характеристик ощущается, что это очень крутой уровень. В использовании полторы недели, все нравится.
+17
+1
Марина
Достоинства
Превосхоная вещь!
Недостатки
Если не придираться, то модель отличная!
Комментарий
Всё гениальное - просто! Именно этого принципа мы придерживалась при покупке Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. И в целом, нашу тактику можно назвать успешной!
Будем всем рекомендовать этот товар. Так как мы очень довольны Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М..
Пользуемся уже полгода, все работает. Цена огонь.
+47
+2
Ульяна
Достоинства
Новое всегда радует.
Недостатки
Всё на уровне, изъянов не нашла.
Комментарий
Без вопросов - очень круто. Всегда хотела себе именно такие Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами. Придраться ни к чему не могу, все работает на отлично.
Покупкой своей довольна, Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. отличного качества.
Ждала неделю. На данный момент пользуюсь 1.5 недели. Все работает на ура.
+27
+2
Арина Филимонова
Достоинства
Роскошное качество.
Недостатки
За всё время пользования не заметили ни единой проблемы.
Комментарий
Долго размышляли и выбирали Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами такого уровня - и вот смогли купить именно Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. Продукт превосходный, да и производитель Технология - известная на весь мир компания!
Достойная обновка.
На протяжении где-то 5 дней пользуемся с восторгом!
+48
+4
Степан
Достоинства
Приятным сюрпризом стало наличие у этой модели .
Недостатки
Нет, эта модель лучшая.
Комментарий
Просмотрев пару статей в интернете, я сделал вывод, что марка Технология является самой успешой в этой области. Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами марки Технология соответствуют высоким стандартам качества!
Опыт эксплуатации можно обозначить единственным словом словом - шикарно. С самого начала у меня не возникло никаких трудностей, очень понятная настройка.
В целом доволен покупкой Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.! Не подвёл не разу. Качественная сборка. В своей ценовой нише лучший.
+21
+1
Фёдор Власов
Достоинства
Меня более чем обрадовала качественная сборка приобретения.\n-.
Недостатки
Хотелось бы еще больше функционала!
Комментарий
Ухватил Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. себе, наслушавшись большое количество восторженных отзывов на данную вещицу от товарища.
Доволен, что приобрел Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. Рекомендую покупайте.
Для такой цены это лучшее что можно купить. По настоящему хороший продукт. За время пользования (с 20 марта) ни единой сложности не возникло.
+28
+1
Арсений
Достоинства
Удобство!
Недостатки
Доставка долгая, только и всего.
Комментарий
Прочитал из открытых источников о расширении линейки бренда Технология. Решил познакомиться с продуктом лично. На личных ощущениях от тестирования техники складывается первое впечатление, которое практически никогда не бывает ошибочным.
Покупкой своей доволен, вещь неплохую себе взял.
Посмотрим, сколько проработает, но пока что доволен покупкой, все выглядит таким надёжным и долговечным, хочется думать, что так оно и есть и будет. К покупке рекомендую, но лучше думаю дождаться сезона скидок.
+46
+3
Иван Булатов
Достоинства
Просто огонь!!!
Недостатки
Никаких минусов я не нашел.
Комментарий
Наткнулся на Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. во время залипания в интернете. Решил, что мне нужна эта штука! И не ошибся!!!
В данное время лучшее, что есть в данной категории. Задачи свои выполняет на крепкую 5, выглядит на крепкую 4, все отлично, говоря простым языком.
За полтора месяца использования не было ни одного косяка.
+31
+1
Марат Шестаков
Достоинства
Характеристики:.
Недостатки
Недостатков нет, какого-либо брака не нашёл.
Комментарий
Очень долго выбирал Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами. Решил купить Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М., так как устал от постоянных размышлений. Просто комментарии позитивные были, да и внешне понравилась эта модель.
Крайне доволен покупкой, а вот уже покупать вам или нет - решение ваше. Лично я думаю, что Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. прослужит долгие годы.
Пользуюсь где-то 2 дня. Впечатление от этого приобретения сугубо положительные. Я остаюсь в полнейшем восторге!
+40
+2
Элина С
Достоинства
Самое важное для нас - это характеристики, поэтому перечислю их: .
Недостатки
Не обратили внимание.
Комментарий
Узнали из открытых источников о модернизации линейки бренда Технология. Решили познакомиться с продуктом лично. На нашем опыте от проверки техники складывается особое мнение, которое редко бывает ошибочным.
стала отличительной ролью.
Не жалеем что выбрали данную модель. В этом ценовом сегменте Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. - лучший выбор!
+19
+1
Юрий
Достоинства
Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. со своей задачей справляется на 100%.
Недостатки
Их сейчас не вижу и думаю не увижу.
Комментарий
Просмотрев несколько статей в интернете, я сделал вывод, что марка Технология является самой интересной в этой области. Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами производителя Технология соблюдают высокие стандарты качества!
Работает хорошо, исправно, в эксплуатации приятно удивлён, хотя и знал что придёт качественный продукт.
Внешний вид на высоте, впечатления максимально положительные, Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. сделан на высоком уровне, и стоимость вполне оправданна.
+34
+1
Карина Минина
Достоинства
Работает - и хорошо.
Недостатки
Функция "" оказалась немного не такой как я себе ее представляла, но на весь функционал сильно не влияет.
Комментарий
Сейчас я могу быть уверена, что не прогадала, выбрав Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. Качество, надежность - все на шикарном уровне. А еще мне нравится внешний вид данной штуковины.
Еще и ценник радует глаз. Учитывая все мною перечисленное, на выходе мы получаем лучшие Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами на рынке. Крайне рекомендую!
Приобрести так или иначе советую! Стоимость адекватная.
+36
+1
Дарина Н
Достоинства
Очень хороший функционал.
Недостатки
Нашу доставку задержали, обидно...
Комментарий
С производителем Технология знакомы не очень давно, но уже можем им доверять. взяли их топовую модель - Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М.. И в общем можем заявить, что крайне довольны своей покупкой.
Приобретению очень рады, претензий никаких нет, все работает как надо.
5 недель - полёт нормальный будем дополнять, если вдруг что-то поменяется изменим своё мнение. Очень расчитываем, что что этого не произойдет.
+24
+2
Елизавета Шевелева
Достоинства
Не нашла.
Недостатки
Недостатков нет.
Комментарий
Выбирала в интернете товар категории - Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами, просмотрела различные варианты и под конец приняла решение купить Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М..
Крайне приятный ценник. Пользуюсь с 13 апреля, пока что все отлично.
По истечению 5 недель решила написать. Всё функционирует хорошо, вид презентабельный, а главное функции, которые я получила за ту цену, что я заплатила. Надеюсь прослужит мне очень долго, товар рекомендую!
+48
+2
Никита Д
Достоинства
Главная характеристика для меня это .
Недостатки
Не люблю акцентировать внимание на недочеты, и теперь не обратил. Их еще нет и надеюсь не будет.
Комментарий
Безмерная благодарность создателям модели Технология, за такой шикарный продукт.
Не стыдно советовать знакомым. Хочется чтобы все хоть попробовали.
Очень доволен покупкой и стоимость в принципе нормальная.
+37
+2
Татьяна Панфилова
Достоинства
Одни достоинства.
Недостатки
Люблю восхвалять - а поругать это не про меня.
Комментарий
Даже не знаю, что и поведать. Обычно привыкла только жаловаться на вещи в отзывах, а как положителное что-то сказать - так тяжко. В общем, вкратце - надежно, качественно, прекрасно!
Товар сделан очень надежно. Точно рекомендую к покупке.
За такие деньги получаете сбалансированный продукт. В результате всё на высоте, довольна как слон, особенно за такую стоимость!
+14
+0
Мирослава Игнатьева
Достоинства
Их Много.
Недостатки
Сознаюсь, являюсь давней поклонницей бренда Технология. Любовь моя к ним появилась не просто так- что бы я ни взяла от от этой фирмы, с кем бы не дискутировала про Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами от них - сплошной позитив. На этот раз купила Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. - полет нормальный, высший пилотаж, как и всегда.
Комментарий
В целом меня все устраивает, хотя я бы и я по характеру не слишком придирчивая. - то, что я хотела.
Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. работает надежно.
Хорошее качество.
+30
+1
Виола К
Достоинства
Все круто.
Недостатки
Мной найдено не было.
Комментарий
Вот это поворот, не думала, что когда-то в жизни начну писать отзывы. Можно сказать, что для меня это был товар первой важности, и в каком-то существенно облегчил мне жизнь.
Купила не зря, а учитывая смешную цену по скидке - просто космос, а не товар!
Качество и бюджетная стоимость товаров тут же покорили меня.
+50
+3
Злата М
Достоинства
Даже не знаю к чему прицепиться.
Недостатки
Несовершенств не обнаружила.
Комментарий
Давно собиралась прикупить Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами. И конечно Технология - проверенный производитель, уже несколько лет не разочаровывает.
В результате мой выбор был очень удачным.
Сделано качественно, все отлично совпадает! Удачный внешний вид, подробная инструкция!
+46
+2
Милена
Достоинства
Все прекрасно.
Недостатки
Мне было трудно достать такие продукты как Содержание и уход за сельскохозяйственными животными и птицами, либо я не там искала. В данный момент минусов не выявила.
Комментарий
Сравнивая характеристики с другими моделями преимущества видны невооруженным глазом: . Все это является весомыми плюсами.
Буду брать ещё при нужде. Но чувствую, что еще не скоро понадобится, ведь Технология хлебопекарного производства: Учебник. Пащенко Л. П., Жаркова И. М. за 5 месяцев продемонстрировал себя очень надежным.
- это конечно находка, далеко не у каждого производителя нынче такое увидишь.
+37
+3